＊ゆず胡椒で、イスラムのハラル認証受検
| 記事年月 | 2011年7月-9月 |
|---|---|
| 号数 | 52 |
| 媒体 | 国内 |
| 大分類 | 【A-8．その他の宗教関連事象】 |
| 国名 | 日本 |
| トピック | |
| 記事タイトル | ＊ゆず胡椒で、イスラムのハラル認証受検 |
| 本文テキスト | 福岡県東峰村の農家女性3人が9月22日、手作りのゆず胡椒で「ハラル（イスラムの教えで許されている）認証」を求め検査を受けた。検査は「イスラミック・フード・コンサルタント・ジャパン｣（千葉市）の監査員が、原料・調味料・製造工程などを確認。結果は2週間程度で出る見通し。ゆず胡椒は、インドネシアやマレーシアの辛味調味料で果物につけることもある「サンバル」に似ているという。認証が得られれば、まずは国内小売店への販売を目指し、将来的には輸出も検討するとしている（西日本・福岡・夕 9/29）。 |