＊純米酒「六根」、コーシャ認定
| 記事年月 | 2016年1月-3月 |
|---|---|
| 号数 | 70 |
| 媒体 | 国内 |
| 大分類 | 【A-8．その他の宗教関連事象】 |
| 国名 | 日本 |
| トピック | |
| 記事タイトル | ＊純米酒「六根」、コーシャ認定 |
| 本文テキスト | 青森県弘前市の齋藤酒造店の純米酒「六根」が、ユダヤ教徒の戒律に基づく食品認証「コーシャ」の認定を受けたことが報じられた。同社によれば県内酒造会社の認証取得は初めて。コーシャはユダヤ教の食事規定に基づき、原材料や製造工程に関する厳格なルールを満たした食品に与えられる。専門の宗教指導者であるラビが実地検査を行い、認定する。アメリカなどではユダヤ教徒以外にも安全で高品質な食品として認知されているという。六根は2015年12月15日付で認証団体「コーシャ・ジャパン」の認定を受けた。国内の酒造ではほかに「獺祭(だっさい)」の旭酒造など数社がコーシャ認定を取得しているという（東奥日報・青森1/8）。 |