＊平松牧場がコーシャ認定の牛乳を製造
| 記事年月 | 2021年7月-9月 |
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| 号数 | 92 |
| 媒体 | 国内 |
| 大分類 | 【8．その他の宗教関連事象】 |
| 国名 | 日本 |
| トピック | |
| タイトル | ＊平松牧場がコーシャ認定の牛乳を製造 |
| 本文 | 石川県加賀市の平松牧場は8月29日までに、ユダヤ教の戒律に基づく食品認証「コーシャ」の認定を受けた牛乳の販売を始めた。コーシャを満たすには、専門の宗教指導者が製造過程全てで戒律が守られていることを確認する必要がある。同社は、搾乳からボトリングまでの全工程を手掛けており、それが決め手となって関西ユダヤ教団（神戸市）の聖職者が認許した。同社によると、コーシャを満たす牛乳の定期的な製造・販売は国内初。月に1度、東京都や兵庫県のユダヤ教の教団に卸す予定だという（北国・金沢8/30）。 |